Superviseur Food & Beverage

SETIF

  • Catégories: Hôtellerie, Restauration & Tourisme
  • Wilaya: SETIF
  • Publiée le: 15-02-2024 à 14:52:10
Description
Mission :
  • Superviser les activités quotidiennes du département Food & Beverage, y compris les restaurants, les bars, les services de restauration en chambre, etc.
  • S'assurer que les normes de service et de qualité sont respectées dans tous les points de vente.
  • Coordonner le travail du personnel du département et veiller à ce que les tâches soient effectuées de manière efficace et professionnelle.
  • Assister le manager dans la planification des horaires du personnel et dans la gestion des plannings.
  • Veiller à ce que les stocks de produits alimentaires et de boissons soient suffisants pour répondre à la demande.
  • Superviser le processus de mise en place des points de vente, y compris la préparation des tables, la décoration et la mise en place du matériel.
  • Former et encadrer le personnel sur les standards de service, les techniques de vente et les procédures opérationnelles.


Profil :
  • Solides compétences en gestion d'équipe et en leadership.
  • Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles.
  • Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes rapidement.
  • Sens de l'organisation et gestion des priorités pour assurer le bon fonctionnement du département.
  • Connaissance des techniques de service et des standards de qualité dans l'industrie de l'hôtellerie et de la restauration.
  • Capacité à travailler de manière autonome et en équipe.
  • Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
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