Technicien Equipement de Cuisine

ALGER

Catégories: Hôtellerie, Restauration & Tourisme
Wilaya: ALGER
Publiée le: 09-05-2023 à 07:34:13

Description

Mission :

Tiens à jour un registre des températures d’ambiance sur les différents locaux publics.
Achève les travaux de réparation ainsi que les autres problèmes suivant les requêtes de travail tels que définis par les superviseurs.
Coordonne son travail avec tout autre technicien dans le but d’atteindre les objectifs établis pour la section et particulièrement avec le technicien courant faible GTC.
Etablis le compte rendu hebdomadaire en indiquant clairement les différents types d’activités.
Achève le programme de Maintenance Préventive à l’équipement qui est sous sa responsabilité en concordance avec les normes et Procédures du Sheraton.
Mets à jour les plans et la documentation dans le cas d’éventuelles modifications ou altérations.
Entraîne les autres techniciens à l’équipement dont il est en charge et s’informe des autres missions.
Contrôle et vérification de tous les équipements de cuisine.
Contrôle et vérification de tous les frigos et chambres froide.
Garde des enregistrements des articles du magasin relatif à l’équipement et s’assure que les niveaux d’approvisionnement sont maintenus.
Contribue à l’aide d’idées pour trouver des solutions aux problèmes opérationnels quotidiens.
Prends une part active au sein de l’équipe incendie durant sa présence.
Maintiens de bonnes relations avec les clients, les autres départements et les techniciens collègues.
Saisis et se conforme aux Règles du département ainsi qu’à la politique et aux procédures de l’hôtel.
Veille à ce que les pièces de rechange et outils nécessaires à l’exercice de sa fonction soient toujours disponibles et informe l’Assistant Directeur Technique de tout besoin spécial.
Veille à ce que le matériel non réparable soit remis immédiatement avec un rapport explicatif à l’Assistant Directeur Technique.
Respecte le planning d’horaire établi par l’Assistant Directeur Technique et en cas de besoin urgent de modification d’horaires, il est appelé à aviser son supérieur hiérarchique ou le Directeur Technique.